半天妖烤魚、山石榴開啟“年味”大戰!

　　在剛剛過去的春節假期，中國大地上的每一個角落都彌漫著濃濃的年味。在這個特殊的日子里，家家戶戶都在忙著張羅年夜飯，這一頓承載著年味、團圓與親情的盛宴，總能讓人心生溫暖。不論是在家操辦、外出就餐，還是選擇外送到家，年夜飯的打開方式雖各異，但那份對家的思念與牽掛卻始終如一。那么，在今年這個春節，上海餐飲業表現又如何呢?

　　在上海這座繁華的國際大都市里，餐飲市場呈現出前所未有的熱鬧景象。多家餐飲品牌和知名商圈的客流量絡繹不絕，門口排起了長隊，銷售額也實現了顯著增長。

　　在眾多餐飲品牌中，半天妖烤魚是一個備受矚目的存在。作為中國烤魚的特色品牌，半天妖烤魚以其獨特的口味和周到的服務贏得了廣大消費者的喜愛。在春節期間，半天妖烤魚更是推出了“不打烊”服務，吸引了大量客流。據半天妖餐飲集團公關總監朱敏介紹，今年春節期間，半天妖上海區域除夕至初三的銷售額同比增長約22%，這樣的成績無疑是對半天妖烤魚品牌實力的證明。

　　在半天妖虹口百聯曲陽購物中心店，春節期間門店銷售額同比增長約2.5倍，外賣單量同比增長約4至5倍，整體表現超出預期。店長表示，今年春節期間的餐飲消費相比往年更加注重選擇和口味的多樣化，消費者也更多地傾向于選擇家庭聚餐和小型聚會，線上業務尤為火爆。這樣的消費趨勢不僅體現了人們對美食的多樣化需求，也反映了餐飲市場的不斷變化和創新。

　　除了半天妖烤魚外，上海還有許多其他餐飲品牌也迎來了春節期間的銷售高峰。其中，山石榴·貴州菜就是一家備受關注的餐館。這家專門做貴州地道風味的餐館，以其獨特的酸辣口味和純正的貴州味道吸引了大量消費者前來品嘗。店長張俊表示，近期外國游客平均每天接待多時可達10桌以上，他們對酸辣口味的貴州菜系、服務和氛圍都給予了高度評價。這樣的評價不僅是對山石榴·貴州菜品牌的認可，也是對上海美食文化的贊譽。

　　隨著春節假期的來臨，海外客人對具有民俗特色的餐飲品牌更感興趣。在山石榴·貴州菜店里，近兩周韓國的客人數量有所增加，此外來自俄羅斯、馬來西亞等國家的游客數量也在逐步增加。這些外籍游客不僅享受了美食，還在社交平臺上分享了自己的“打卡”經歷。他們的分享不僅幫助餐廳建立了“客帶客”的好口碑，也讓更多人對上海的美食文化有了更深入的了解。

　　消費新潮相互賦能，多元化業態的深度融合也促使商圈在新春期間釋放出巨大的經濟潛力。各大商圈通過舉辦各種促銷活動、文化展覽等方式吸引消費者前來購物、休閑和娛樂。這些活動不僅豐富了消費者的假期生活，也促進了商圈的繁榮發展。在這樣的氛圍下，上海的年夜飯市場更是呈現出了別樣的生機與活力。