五一露營熱催生“戶外美食升級”：速凍水餃引領新風潮

山野閑坐，溯溪垂釣，營火炊煙。今年五一期間，“露營+”模式持續(xù)引爆消費熱潮，據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，超六成家庭選擇“自駕+露營”的短途出游模式，露營相關訂單量同比上漲200%，“露營+”等標簽成為社交平臺熱門話題，人們更享受在青山綠水間搭帳篷、支天幕，與家人或三五好友戶外相聚，盡享自然風光。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，“露營熱”持續(xù)升溫，不僅帶動了露營裝備、露營基地等相關產(chǎn)業(yè)，更促進相關露營美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不同于往年的燒烤濃煙與快餐包裝，今年速凍水餃成為廣大露營愛好者美食首選。

“過去露營總是傾向于方便面、自熱飯”等食品，又重又占空間，現(xiàn)在我們更喜歡帶上速凍水餃，煮餃子就像泡咖啡一樣簡單，還非常營養(yǎng)健康，假期帶孩子在郊外露營，用煮鍋8分鐘搞定全家午餐，真是太棒了。”北京露營愛好者張女士分享道。

在杭州西溪濕地露營地，95后露營愛好者張先生向記者展示他的極簡裝備：卡式爐+折疊桌+2袋海鮮水餃，“相比自熱火鍋的工業(yè)感，現(xiàn)煮水餃的溫度讓露營更有生活儀式感。他指著正在沸騰的餃子笑道，看這薄皮大餡料的粉紅蝦仁，算不算山系米其林？”

中國營養(yǎng)學會專家解讀這一現(xiàn)象時說：“現(xiàn)代露營者追求的不僅是飽腹，更是營養(yǎng)與體驗的平衡。戶外活動能量消耗大，需注重蛋白質(zhì)與膳食纖維的補充。速凍水餃既能快速補充碳水，又能實現(xiàn)營養(yǎng)搭配，是理想的戶外餐食選擇。”

速食水餃品牌餃好運相關負責人表示：餃好運產(chǎn)品營養(yǎng)美味、便于攜帶、操作便捷，創(chuàng)新采用-38℃急凍鎖鮮技術，完整鎖住食材本味，餡料占比達65%，薄皮大餡，一口爆汁，隨盒配備定制調(diào)料包，8分鐘即可享用米其林餐廳的星級美味，同時讓戶外烹飪擺脫繁瑣器具，實現(xiàn)輕量化露營場景下的營養(yǎng)膳食升級。

從將就到講究，從果腹到品味，這場發(fā)生在山野間的飲食升級，本質(zhì)是人們對生活品質(zhì)的雙向奔赴。當夕陽為帳篷鍍上金邊，一鍋沸騰的水餃升騰起裊裊炊煙，讓露營既有詩意，更有熱氣騰騰的煙火氣。