用亞麻籽造福國民健康 “亞麻之父”王維義的研究之旅

三年來，我們走過了極其不平凡的防疫抗疫歷程，肆意肆虐的疫情，引發(fā)了我們對(duì)自身健康的關(guān)注。健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，也是廣大人民群眾的共同追求。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，健康不僅是人民群眾美好生活需要的重要組成部分，更為國家治理提出了更高要求。健康，上連國家治理，下接百姓生活，良好健康可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，經(jīng)濟(jì)增長也可提高健康水平，兩者相互促進(jìn)。

在這個(gè)大健康理念廣泛流行的大環(huán)境下，這顆默默走在中華五千年歷史大道的“金子”——亞麻，再次發(fā)出光芒。說起亞麻籽，其實(shí)它并不是新鮮事物，人類已經(jīng)有上千年的栽培食用歷史。而在近些年，營養(yǎng)學(xué)家逐漸發(fā)現(xiàn)Omega-3脂肪酸對(duì)人心腦血管健康，視網(wǎng)膜的發(fā)育，多種炎癥甚至肥胖等都起到至關(guān)重要的作用，它是人體必需多不飽和脂肪酸，包括α-亞麻酸及其代謝產(chǎn)物EPA、DHA這些無法自身合成，必須由外界攝取的物質(zhì)。于是，亞麻籽這種主要的Omega-3來源變成了營養(yǎng)保健行業(yè)的香餑餑。除此之外，Omega-3還是大腦溝回突觸神經(jīng)的重要構(gòu)成物質(zhì)，可以促進(jìn)腦細(xì)胞的增殖和成熟、神經(jīng)元突起的生長以及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的形成，從而促使腦容量增加、信息處理速度增快，有助于提高學(xué)習(xí)與記憶的能力。

作為“亞麻之父”，浙江大學(xué)生命科學(xué)院特聘教授，耄耋之年的王維義先生為我們?cè)敿?xì)的介紹了其多年來專注亞麻籽領(lǐng)域研究的心路歷程。據(jù)了解,王維義教授研究亞麻籽領(lǐng)域，源自于一個(gè)偶然的巧合。甘肅會(huì)寧，一個(gè)貧困而不愚昧的小縣城，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，卻有著“西北高考狀元縣”和“博士之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，正是由于其中的強(qiáng)烈反差，使王維義教授在強(qiáng)烈的求知欲下，義無反顧的投入研究之中，試圖用其中的奧妙助力國民智力素質(zhì)的提升。而這其中的奧妙正是來源于會(huì)寧人日常食用的亞麻籽油。會(huì)寧的亞麻籽油里包涵著大量的Omega-3，其含量之大，遠(yuǎn)超同類植物油，且由于亞麻籽的沸點(diǎn)較高，在日常做飯中，使用者完全不必?fù)?dān)心其營養(yǎng)物質(zhì)的流失。一日可攝取20ml。

而亞麻籽的應(yīng)用群體也不僅僅是我們成年人。據(jù)王教授介紹，亞麻籽產(chǎn)品有助于嬰幼兒的智力發(fā)育，不論是孕婦還是寶寶，其包含的Omega-3都可以被有效吸收，不僅有助于寶媽的身體健康，對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育也大有裨益。王教授特別指出，在寶寶出生的近一千天時(shí)間是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候的Omega-3對(duì)于寶寶的智力成長可起到事半功倍的效果。

大健康為企業(yè)開創(chuàng)了新的健康產(chǎn)業(yè)藍(lán)海，同時(shí)也需要每個(gè)人參與其中，而其中最關(guān)鍵的是，能否用真正有效的成果，切實(shí)提高國民的身體素養(yǎng)，養(yǎng)成健康生活方式。只有政府、社會(huì)和個(gè)人共同發(fā)力，才能形成真正匹配于大健康的治理格局。也只有真正把大健康的觀念落實(shí)為實(shí)際行動(dòng)，才能讓國民用更好的身體與精神投入到民族復(fù)興的偉業(yè)建設(shè)中去。王維義教授也將用自己畢生所學(xué)，繼續(xù)在生命健康的領(lǐng)域發(fā)揮余熱，為提升國民的健康素質(zhì)貢獻(xiàn)自己的力量，為“健康中國”事業(yè)添磚加瓦。